你有沒有發(fā)現(xiàn)，最近超市里多了一種奇特的瓜，它長得像個小燈籠，顏色綠油油的，這就是角瓜啦！角瓜不僅顏值高，而且營養(yǎng)價值豐富，吃法也多種多樣。今天，就讓我?guī)阋黄鹛剿鹘枪系氖澜?，看看這小家伙怎么吃才最美味！

一、角瓜的挑選與保存

首先，你得學(xué)會怎么挑角瓜。新鮮角瓜的外皮應(yīng)該是光滑、顏色均勻的，沒有斑點或者損傷。捏起來要結(jié)實，手感沉重，這樣的角瓜水分足，口感好。買回家后，放在陰涼通風(fēng)處，不要放在冰箱里，以免影響口感。

二、角瓜的清洗與處理

角瓜買回家后，要先清洗干凈?？梢杂名}水浸泡一會兒，這樣能更好地去除農(nóng)藥殘留。清洗時，可以用刷子輕輕刷洗表面，確保干凈。用刀將角瓜切成兩半，用勺子挖去中間的籽和白色膜，這樣吃起來才不會影響口感。

三、角瓜的常見吃法

1. 清炒角瓜：將處理好的角瓜切成細(xì)絲，用蒜末爆香鍋，加入角瓜絲快速翻炒，加入鹽、雞精調(diào)味即可。簡單又美味，是家常菜中的經(jīng)典。

2. 角瓜燉排骨：將角瓜切成塊，排骨焯水去腥，然后一起放入砂鍋中，加入適量的清水、姜片、料酒，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉，直到排骨熟透，角瓜變軟，湯汁濃郁。

3. 角瓜炒蛋：將角瓜切成小塊，雞蛋打散備用。熱鍋涼油，先下角瓜翻炒至斷生，再加入雞蛋液快速翻炒，出鍋前撒上蔥花即可。這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富。

4. 角瓜湯：將角瓜切成小塊，與排骨、玉米一起放入湯鍋中，加入適量的清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉，直到食材熟透，湯汁鮮美。

四、角瓜的創(chuàng)意吃法

1. 角瓜披薩：將角瓜切成薄片，鋪在披薩底上，撒上適量的馬蘇里拉奶酪，放入預(yù)熱好的烤箱中烤至奶酪融化，口感酥脆。

2. 角瓜沙拉：將角瓜切成細(xì)絲，加入黃瓜、胡蘿卜等蔬菜，加入適量的沙拉醬、醋、鹽等調(diào)味，拌勻即可。

3. 角瓜果凍：將角瓜切成小塊，加入適量的糖和吉利丁粉，攪拌均勻后放入模具中，放入冰箱冷藏至凝固，即可食用。

五、角瓜的營養(yǎng)價值

角瓜富含維生素A、維生素C、鉀、鈣等多種營養(yǎng)成分，具有清熱解毒、利尿消腫、降血壓等功效。經(jīng)常食用角瓜，對身體健康大有裨益。

角瓜不僅顏值高，而且營養(yǎng)豐富，吃法多樣?？靵碓囋囘@些美味的角瓜吃法吧，讓你的餐桌更加豐富多彩！